Суп из куриных крылышек с маринованными огурцами

400 г куриных крылышек

2 клубня картофеля

200 г белокочанной капусты

1 луковица

2 маринованных огурца

1 стебель лук-порей

2 ст. ложки растительного масла

Соль

Куриные крылышки вымыть, выло­жить в кастрюлю с 2 л кипящей воды, довести до кипения на сильном огне, снять пену, убавить огонь, варить в течение 30 минут, посолить.

Картофель вымыть, очистить, обсу­шить салфеткой, нарезать солом­кой, выложить в кастрюлю с готовым бульоном.

Капустный вилок вымыть, обсушить салфеткой, удалить верхние листья, нашинковать, добавить в кастрюлю с бульоном.

Луковицу очистить, вымыть, обсу­шить салфеткой, нарезать кольцами.

На сковороду с разогретым расти­тельным маслом выложить огурцы и лук, перемешать, спассеровать.

Добавить огурцы с луком в суп.

Лук-порей вымыть, обсушить сал­феткой, нарезать кольцами, доба­вить в готовый суп.

Маринованные огурцы нарезать кружочками.