Суп рыбный с овощами

300 г рыбы

1 морковь

2 клубня картофеля

1 стебель сельдерея

1 луковица

2 ст. ложки растительного масла

2 чт. Ложки муки

1 ст. ложка соевого соуса

Красный молотый перец

Соль

Морковь вымыть, очистить, снова вымыть, обсушить салфеткой, наре­зать кружочками.

Лук очистить, вымыть, обсушить салфеткой, мелко нарезать.

Сельдерей вымыть, обсушить сал­феткой, нарезать, выложить на сковороду с разогретым раститель­ным маслом, добавить муку, пере­мешать, обжарить.

В кастрюлю влить 1 л воды, поставить на огонь, довести до кипения, посо­лить, добавить обжаренные овощи.

Рыбу вымыть, выпотрошить, отде­лить голову, хвост и плавники, уда­лить крупные кости, нарезать сред­ними кусками.

Выложить рыбу в кастрюлю.

За 5 минут до готовности влить в суп соевый соус, посолить.

Готовый суп посыпать красным молотым перцем.

Картофель вымыть, очистить, мелко нарезать, добавить в суп.